poniedziałek, 23 październik 2017 13:54

Posiłki na pokładzie linii Emirates – największej latającej restauracji na świecie.

Napisane przez Emirates Press
Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Linie Emirates podają 100 milionów posiłków rocznie z taką samą dbałością o szczegóły w klasach pierwszej, biznes i ekonomicznej. Przewoźnik, obsługujący rocznie ponad 55 milionów pasażerów podróżujących do 144 miast na sześciu kontynentach, jak nikt inny rozpoznaje globalne trendy kulinarne, serwując kuchnię inspirowaną regionalnymi potrawami na pokładzie największej na świecie latającej restauracji.

Inwestując w catering pokładowy 1 mld dolarów rocznie, linie Emirates prowadzą całodobową kuchnię w Dubaju, gdzie 1 200 kucharzy przyrządza aż 12 450 różnych dań. Tak sprawnie działający zespół dostarcza posiłki dla 590 lotów dziennie, a autentyczna lokalna kuchnia daje pasażerom przedsmak tego, co czeka na nich w miejscowości, do której się udają.

Lokalne smaki

Nacisk na kuchnię lokalną sprawia, że linie Emirates jako jedyne oferują jedzenie z każdego regionu, do którego latają. Na przykład lecąc do Japonii, można spróbować prawdziwych potraw kaiseki i bentō podawanych z japońską zastawą stołową i serwisem do herbaty, które zapewnią niespotykane wrażenia kulinarne na pokładzie.

Niedawno przewoźnik wprowadził nowe, inspirowane bogactwem smaków i kuchni wielokulturowego kraju, menu na trasach do Australii. Prace nad jadłospisem, w których uczestniczyli miejscowi kucharze, trwały 14 miesięcy.

Nowe menu oferuje szeroki wybór tradycyjnych, ulubionych dań lokalnych takich jak kiełbaski jagnięce z miętą. Ze względu na wielokulturowy charakter Australii znalazły się w nim także akcenty azjatyckie oraz składniki i smaki z Bliskiego Wschodu, które zadowolą zróżnicowaną grupę pasażerów Emirates, symbolizując światową siatkę połączeń przewoźnika.

Aby nadążyć za regionalnymi i sezonowymi trendami kulinarnymi, linie Emirates zmieniają swoje menu pokładowe każdego miesiąca i nieustannie udoskonalają przepisy.

Zróżnicowanie jadłospisów na poszczególnych trasach dobrze odzwierciedlają kosze z pieczywem podawanym na pokładzie. Pieczywo smakowe i chleby na zakwasie cieszą się popularnością na trasach europejskich, z kolei chlebki paratha, puri i naan serwowane są na wszystkich dziewięciu trasach Emirates do Indii.  Lecąc na Bliski Wschód, pasażerowie mogą spróbować pieczywa arabskiego – markouk – bardzo cienkiego, przaśnego chleba często spotykanego w tym regionie, czy manakeesh z przyprawą zatar lub serem.

emirates posiłki

emirates posiłki

emirates posiłki

W klasach premium posiłki są serwowane na porcelanie stołowej Royal Doulton z kompletem sztućców Robert Welch, które zostały zaprojektowane specjalnie dla Emirates.

W europejskich wersjach menu przeważają białka pełnowartościowe z dodatkami na bazie skrobi, tj. mięso i ryby z rusztu podawane z purée ziemniaczanym lub pieczonymi ziemniakami.  Na pasażerów podróżujących klasą ekonomiczną na trasie Warszawa-Dubaj czekają m. in. sałatka kukurydziana na przystawkę, wołowina duszona z rozmarynem podawana z purée ziemniaczanym i warzywami sezonowymi jako danie główne oraz deser czekoladowy.

W klasie biznes pasażerowie mogą spróbować roladek z pieczonej wołowiny z chrzanem podawanych na sałatce buraczanej z sosem musztardowo-miodowym na przystawkę, pieczonego kurczaka nadziewanego serem i szpinakiem w sosie śmietanowo-grzybowym z zapiekanką ziemniaczaną i warzywami na maśle, kończąc posiłek deserem limonkowo-migdałowym na spodzie z orzechów laskowych z warstwą musu cytrynowego podawanym z czarnymi porzeczkami w syropie.

Globalni partnerzy, najlepsze produkty lokalne i zdrowa żywność

Linie Emirates kładą nacisk na proste, dobrze przyrządzone potrawy z najwyższej jakości świeżych składników. Przewoźnik pozyskuje najlepsze produkty dzięki wieloletniej współpracy z partnerami na całym świecie, wspierając lokalnych dostawców i producentów zdrowej żywności. Każdego roku linie sprowadzają między innymi ponad 15 000 kilogramów perskiego sera feta z Doliny Yarry w Australii. Oliwa serwowana na pokładzie pochodzi wyłącznie z regionu Monte Vibiano we Włoszech, z którym przewoźnik współpracuje już od ponad 15 lat.

Podobnie jak ekskluzywne restauracje, linie Emirates zwracają szczególną uwagę na kartę win, w której znalazły się najlepsze szampany i wina z całego świata. Są one starannie dobierane do posiłków na poszczególnych trasach, a niektóre z nich można znaleźć wyłącznie na pokładzie Emirates – należy do nich szampan Dom Pérignon 2005 Rosé czy porto 1963 Graham’s Colheita. Dzięki długofalowej strategii zakupów przewoźnik  przechowuje obecnie 3,8 mln butelek win w swojej piwniczce w Burgundii we Francji. Są to trunki, które będzie serwował przez następne 7-10 lat.

Dwoma najczęściej spożywanymi napojami na pokładzie są kawa i herbata.  Linie Emirates od 25 lat we wszystkich klasach podają herbatę Dilmah. Herbata cieszy się największą popularnością na trasach w Europie, a najchętniej wybieranymi odmianami są zielona oraz Earl Grey. Co roku zużywanych jest ponad 9,6 mln torebek różnych gatunków herbaty, wśród których znajduje się Emirates Signature Tea – ekskluzywna mieszanka stworzona na zamówienie przewoźnika i podawana w klasie pierwszej. W klasach premium serwowane są kawy Illy i Nespresso, spośród których największą popularnością cieszą się klasyczne espresso i cappuccino.

Ponadto linie Emirates oferują posiłki dla najmłodszych oraz specjalne, przygotowane przez zespół dietetyków i kucharzy, menu uwzględniające zalecenia medyczne oraz przekonania religijne pasażerów.

W miarę możliwości przewoźnik oferuje także potrawy sezonowe, na przykład w okresie świąt Bożego Narodzenia w grudniu czy specjalne zestawy dla poszczących w świętym miesiącu Ramadan.

Podniebny apetyt – ciekawostki

W 2016 roku pasażerowie Emirates zjedli:

    • 3 miliony jajek
    • 70 ton truskawek
    • 58 milionów pieczonych bułeczek
    • 110 000 kilogramów humusu
    • 165 ton filetów z łososia
    • 27 ton świeżych brokułów
    • 43 000 kilogramów serka śmietankowego

Źródło informacji i zdjęć: Emirates Press

Czytany 1876 razy Ostatnio zmieniany poniedziałek, 23 październik 2017 14:00

Artykuły powiązane

Redakcja poleca

Sie 18, 2019
Zazwyczaj miało to wyglądać tak: ... Calutka ulica wstała już do ...
Sie 14, 2019
Miejscowość Czarna Góra i położone na jej terenie wzniesienie ...
Sie 11, 2019
W dniu 11 sierpnia 1994 roku o godz. 13.17 miało miejsce ...
Sie 08, 2019
W ostatni weekend sierpnia 2021 roku odbędą się w Radomiu kolejne ...
Lip 06, 2019
Aspirant sztabowy Radosław Szukała, na co dzień kierownik Ogniwa ...
Lip 10, 2019
10 lipca 2019 r. odbył się premierowy pokaz samolotu solarnego ...
Lip 10, 2019
115 lat temu urodził się pułkownik pilot Zdzisław Krasnodębski, ...
Lip 04, 2019
Portal Polska-zbrojna.pl opublikował rozmowę z ministrem obrony ...
Kwi 12, 2019
Zespół Flaris opublikował kolejny film z lotów testowych Flarisa. Tym ...

Najczęściej czytane

Sie 26, 2019
Dowódca, w stopniu Majora, Francisco (Paco) Marín Núñez, pilot ...
Sie 22, 2019
Do dialogu technicznego w sprawie średnich samolotów transportowych ...
Sie 21, 2019
14 września w 23. Bazie Lotnictwa Taktycznego odbędzie się Piknik ...
Sie 19, 2019
Od dziś piloci F-16 z 32 Bazy Lotnictwa Taktycznego pełnią dyżur ...
Sie 18, 2019
Poważny wypadek samolotu pasażerskiego pod Moskwą, czy raczej „cud w ...
Lip 22, 2019
Z lecącego na wysokości 4000 metrów samolotu transportowego C-17 ...
Lip 18, 2019
17 lipca Ryanair ogłosił partnerstwo z polskim ośrodkiem szkolenia ...
Lip 15, 2019
Sam jest niewidoczny dla radarów, a jego sensory pozwalają pilotowi ...
Lip 11, 2019
Do końca wakacji Aeroklub Polski czeka od Was na zdjęcia samolotu ...
Lip 11, 2019
Narodowe Centrum Badań i Rozwoju zapowiedziało, że w połowie lipca ...
Kwi 26, 2019
Aeroklub Lubelski i Kagero Publishing Sp. z o.o. serdecznie ...
Kwi 25, 2019
Uczestnicy wydarzenia będą mieli okazję wysłuchać prelekcji na temat ...

Nasze wywiady

Lis 28, 2018
Był październik 1980 roku, kiedy dyrekcja zakładów PZL Świdnik ...
Paź 14, 2018
Za nami już 9. edycja słynnej Nocy w Instytucie Lotnictwa. Ponieważ w ...
Wrz 06, 2018
Małgorzata Nowotnik i Marian Nowotnik to lotnicze małżeństwo, które ...
Lip 16, 2018
Jako patron medialny Air Show w Radomiu mamy zaszczyt pokazać, jako ...
Kwi 23, 2018
Postanowiliśmy to sprawdzić składając wizytę z symulatorze Boeinga ...
Lut 04, 2018
Wczoraj w Hotelu Aiport Okęcie odbyła się impreza Open Day Cumulusy ...
Paź 11, 2017
Siedemnastoletnia Maja Kuczyńska w krótkim czasie zachwyciła świat ...
Wrz 12, 2017
W sobotę 9 września ekipa portalu Aviation24.pl odwiedziła urocze ...
Wrz 05, 2017
W imieniu firmy Eurofighter Jagdflugzeug GmbH i jej firm ...

Kalendarium Wikipedii

Dzisiaj jest: 14 Października 2019    |    Wydarzyło się: 1905 - Założono Międzynarodową Federację Lotniczą (FAI). 1947 – Amerykanin Chuck Yeager na samolocie Bell X-1 jako pierwszy przekroczył barierę dźwięku. 1949 – Dokonano oblotu amerykańskiego samolotu transportowego Fairchild C-123 Provider. 1962 – Kryzys kubański: amerykański samolot szpiegowski Lockheed U-2 wykonał zdjęcia radzieckich baz rakietowych na Kubie. 1964 - Dokonano oblotu amerykańskiego ciężkiego śmigłowca transportowego Sikorsky CH-53E Super Stallion. 1965 - Dokonano oblotu amerykańskiego samolotu pasażerskiego Cessna 421. 1976 – Wystrzelono załogowy statek kosmiczny Sojuz 23. 1983 – Radziecka sonda Wenera 16 weszła na orbitę Wenus. 1930 – Zmarł Eberhard Mohnicke, niemiecki pilot wojskowy, as myśliwski (ur. 1898). 1944 - Zmarł Paweł Babajlow, radziecki pilot wojskowy, as myśliwski (ur. 1919).

Lotnicza książka

Wrz 05, 2019
Tak pisze o swojej książce autor, Stanisław Śmist" - "Prawdy, mity i ...
Sie 09, 2019
Wspólny cel, współzawodnictwo i duże zaplecze finansowe - to kluczowe ...
Cze 22, 2019
Tylko dwunastu ludzi stąpało po powierzchni Księżyca. Jest ich wśród ...
Gru 27, 2018
Zbliża się koniec roku w którym obchodzimy 100-rocznicę Odzyskania ...
Lis 14, 2018
Muzeum Sił Powietrznych w Dęblinie zaprasza na oblot książki pt. ...
Lis 03, 2018
Wiedza o tym, że zaatakowana 1 września 1939 roku Rzeczpospolita ...
Sie 22, 2018
Pasjonująca historia polskich pilotów, których odwaga i męstwo ...
Cze 08, 2018
Książka, która zdaniem Mariusza Szczygła warta jest złamania siódmego ...

Nasze Video

Sie 25, 2019
Równo rok temu mieliśmy przyjemność uczestniczyć w treningach oraz ...
Maj 19, 2019
W ramach Nocy Muzeów, 100-lecia Eskadry Kościuszkowskiej, 90-lecia ...
Gru 16, 2018
Lotniczy Dom Kultury Skocznia Warszawa w ramach projektu "Niebo bez ...
Sie 15, 2018
Dzisiaj na warszawskim niebie zobaczyliśmy: śmigłowce Mi-2 , ...
Mar 23, 2018
Dzisiaj dokładnie o godzinie 8:55 czasu lokalnego na warszawskim ...
Maj 17, 2017
Od jutra rusza sprzedaż biletów na musical "Piloci", a już dziś ...
Top